Bilan des minéraux
L'agriculture française est très consommatrice en éléments fertilisants, notamment en azote. La maîtrise des 3 éléments N, P et K représente un enjeu très importants pour la durabilité des exploitations.
Intérêts des bilans minéraux
Les bilans minéraux sont des outils permettant d'établir un diagnostic concret de potentiel polluant de l'exploitation en N, P et K.
Actuellement, pour la plupart des exploitations agricoles on observe des excès de minéraux (bilans excédentaires) suite aux pratiques agricoles.
Ainsi, il est important de savoir où l'exploitation se trouve pour pouvoir diminuer ces apports en éléments fertilisants, et c'est pour celà qu'il est nécessaire de réaliser un bilan des minéraux.
L'excédent des minéraux correspond à une perte globale dans l'environnement (eau, sol, air) pour ruissellement, lixiviation, dénitrification, volatilisation entraînant des nombreuses pollutions.
Quels niveaux d'éxcédent peut-on tolérer?
Pour l'azote, le niveau toléré en excédent est fonction du système de production:
>> Système céréalier, Grandes Cultures : + 40 à 50 kgN/ha
>> Système viande : + 60 à 70 KgN/ha
>> Système laitier : +80 à 90 KgN/ha
>> Système hors sol : + 120 KgN/ha
Pour le phosphore le niveau de tolérance est de + 20KgP205/ha
Pour la potasse le niveau de tolérance est de + 20KgK2O/ha
Différentes méthodes
| Il existe 3 méthodes d'approche différentes: |
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>> La première est la méthode appelée B.A.S.CU.L.E (Balance Azotée Spatialisée de système de CUlture de l'Exploitation).
Cette méthode considère l'exploitation comme une somme de parcelles et pour chacune il faut établir le solde entre les entrées d'azote et les sorties d'azote.
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>> La seconde est le bilan CORPEN (Comité d’ORientation pour des Pratiques agricoles respectueuses de l’ENvironnement)
Cette méthode considère l'exploitation comme un système de culture
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>> La troisième est le bilan apparent des minéraux. Ce bilan est réalisé à l'échelle de l'exploitation agricole en la considérant dans sa globalité. |
Les deux premières méthodes étant difficiles à mettre en place du fait d'une exigence importante en temps et de nombreuses hypothèses d'estimation, nous allons voir plus précisemment dans la suite de ce sujet la troisième méthode (bilan apparent des minéraux) qui est moins approximative que les deux autres et plus rapide.
Le bilan apparent de minéraux consiste ainsi à comparer le flux d'azote entrant dans l'exploitation avec le flux qui en sort.
| Les entrées correspondent : |
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>> Aux engrais minéraux chimiques achetés |
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>> Aux engrais organiques achetés ou cédés |
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>> A la fixation symbiotique de l'azote par les Fabacées (pois, lentille...) |
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>> Aux aliments du bétail achetés |
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>> Aux produits végétaux achetés tels que les fourrages ou les pailles par exemple |
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>> Aux animaux achetés pour le renouvellement |
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| Les sorties correspondent : |
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>> Aux ventes de produits végétaux |
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>> Aux ventes de produits animaux |
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>> Aux fourrages grossiers exportés vers des tiers |
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>> Aux déjections animales vendues ou cédées à des tiers |
Le bilan total correspond donc à : ENTREES - SORTIES
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